■ 今日のテーマ「ながら食べ」と、あとから増える食欲
スマホを見ながら、テレビを見ながらごはんを食べる、いわゆる「ながら食べ」。
僕もやりがちなのですが、今日はこれについて、ちょっとびっくりする研究を見つけたのでご紹介させてください。
■ 驚いたのは「その場」より「あと」
イギリスの研究チーム(Robinsonら、2013年)は、食事中の注意力と食べる量の関係を調べた24件の研究をまとめて分析しました。主な対象は、健康的な体型の成人です。
結果は次のとおりでした。
・食事中に気をそらす(テレビ・音楽・読書など)と、その食事で食べる量は中くらいに増えた
・その後に食べる量は、さらに大きく増えた(その場の増え方よりも、あとの増え方のほうが大きい)
・食べたものをしっかり思い出せるようにすると、あとで食べる量は減る傾向があった
つまり、「ながら食べ」のコストは、食べている最中だけでなく、数時間後の間食にも静かに響いている可能性がある、ということです。
僕はこれを知って、「え、そっちのほうが影響大きいの!?」と声が出ました。
■ どうしてそうなる?
食べているものに注意が向いていないと、「何を食べたか」の記憶が薄くなります。
すると、体はお腹がいっぱいでも、脳は「あまり食べた気がしない」と感じやすくなる、と考えられています。
■ 日常に落とし込むなら
・1日1食だけでも、画面を見ない食事にしてみる
・最初の3口だけは、味と香りに集中してみる
・食べ終わったら、「何を食べたか」を心の中で一度思い出す
・間食のときは、袋から直接ではなく、お皿に出してから食べる
■ メリット・デメリット
メリットは、食べすぎを我慢するのではなく、「食べた満足感」を上げることで自然に整えられる点です。努力よりも、注意の向け方を変えるだけなので、続けやすいと思います。
デメリットは、「絶対にスマホを見ない」と決めると、かえって息苦しくなることです。ルールを厳しくしすぎず、「今日の1食だけ」くらいの気持ちが合うと思います。
また、この研究は主に健康的な体型の成人を対象にしたもので、研究の多くは実験の環境で行われています。実際の生活で同じ大きさの効果が出るとは限りませんので、「試してみる価値のあるヒント」として受け取ってください。
■ どんな方に向いている?
・仕事中や移動中に、ランチをパパッと済ませがちな方
・食事のあとに、なぜか甘いものが欲しくなる方
・食事を「作業」のように感じている方
最近のごはんの時間は、どんな時間になっていますか。
たまには、ちゃんと味わうだけの10分を、自分にプレゼントしてあげてください。
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気になった方は、ぜひのぞいてみてください。
今日の自分を少しだけ大切にしてあげてください。